Пиво … Два пива … Неким бывает тяжело тормознуть. Этот эффект пользующегося популярностью напитка незначительно припоминает картофельные чипсы – уже сыты, но рука все еще тянется к пакету. Давайте разберемся, почему пьют пиво и юные и старые люди.
Содержание
- Почему пьют пивоПочему тянет пить пиво
- Как узнали почему люди пьют пиво
- Скрининг при помощи компьютерного моделирования
Почему недозволено пить пиво
Почему пьют пиво
Проведенное два года вспять исследование служащих института в Нюрнберге в Германии позволило узнать, что картофельные чипсы действуют по волшебной формуле: лишь определенная смесь углеводов и жиров провоцирует систему вознаграждения в мозге (Мозг — центральный отдел нервной системы человека и животных, расположенный в головном отделе тела). Эти вещества освобождают дофамин в мозге (Мозг — центральный отдел нервной системы человека и животных, расположенный в головном отделе тела), который, в свою очередь, активирует дофаминовый сенсор и вызывает чувство удовлетворенности. Пиво действует еще проще
Почему тянет пить пиво
В пиве исследователи отыскали вещество, которое действует еще проще, чем в чипсах: оно не вызволяет дофамин, но само действует как дофамин.
Это вещество именуется горденином, содержится в ячменном солоде и из него попадает в пиво. Достигая мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека), горденин действует впрямую на дофаминовый сенсор, вызывая наслаждение и повышая настроение. Потому так тяжело тормознуть и отрешиться от симпатичного напитка. Вот почему пьют пиво так большущее количество пивоманов.
Как узнали почему люди пьют пиво
Умопомрачительно, но исследование пива не было целью работы ученых. Это оказалось обычным совпадением. Они анализировали 13 000 разных веществ, присутствующих в пищевых продуктах, выясняя, какие из их вызывают большее чувство наслаждения и содействуют перееданию.
Ученые воспользовались методикой, которая применяется обычно лишь в исследовательских работах фармацевтических средств – так именуемым «виртуальным скринингом». Он дозволяет проверить определенные характеристики веществ на компьютерных программках.
Так, было изучено, какие вещества имеют структуру, пригодную для закрепления на специфичном дофаминовом сенсоре мозга. Грубо говоря, эту работу можно сопоставить с подбором определенного ключа к замочной скважине. Применение этого способа в отношении пищевых товаров можно именовать совсем новеньким подходом к пищевой химии. Одним из главных преимуществ виртуального скрининга будет то, что он дозволяет тестировать еще больше веществ, чем это можно создать в лаборатории.
Скрининг при помощи компьютерного моделирования
Из 13 000 веществ, которые сотрудники института изучили при помощи этого способа, были выделены 17 самых активных. Потом эти 17 кандидатов были добавочно рассмотрены и выяснилось, что горденин более активный из их.
Почему недозволено пить пиво
— Во-1-х: реклама «Пиво делает вас счастливым» гиперболизирована. Может быть, лучше подобрать другое слово, например, «довольным». Возникает такое чувство ублажения, что человек не может и не желает тормознуть.
— Во-2-х, это не алиби, другими словами не подтверждение невиновности, чтоб напиться допьяна. Горденин не имеет никакого дела к алкоголю в пиве. Он включен также и в безалкогольное пиво, поэтому что и оно готовится из ячменного солода. Хотя количество горденина в нем еще меньше, чем в обыкновенном пиве, отчего безалкогольное пиво имеет меньше поклонников, чем обыденное.
Другими словами пиво охото пить без остановки. Естественно, что оно делает счастливыми… но не вас, а производителей пива. А люди, в особенности, молодежь, потребляя этот напиток в весьма большенном количестве, пьянеют похлеще чем от водки, со всеми вытекающими последствиями.
Это и похмельный синдром (совокупность симптомов с общим патогенезом), мощные мигрени. Вот почему вредоносно пить пиво. Злоупотребление пивом – это пивной алкоголизм. А де-факто это просто алкоголизм.
Дорогие девицы и дамы сберегайте себя и собственных малышей, ведите здоровый стиль жизни.
Читайте также статью «Формирование здорового вида жизни в семье». Весьма нужная информация.
Источник: